[gtranslate]
El alimento predigerido con base de fermento de soya está actualmente siendo testado en campo y laboratorio como posible sustituto, en parte, del alimento balanceado.
La particularidad de esta técnica simbiótica es que, es generado por los mismos acuicultores en Latinoamérica y Asia a pie de estanque. Se ofrece, como parte del alimento que se entrega al animal, lo que podría interpretarse como una amenaza directa a la industria de balanceados. Sin embargo, no es sino en realidad una oportunidad encubierta para este sector.
La nueva tendencia en redes sociales: alimento predigerido
Otro hecho interesante, es la proliferación en redes sociales de “ciertos alimentos predigeridos”. Estos son ofrecidos como la panacea o el producto milagroso que pueden sustituir por completo el alimento balanceado. Y, además, justificando su uso en pos del “bolsillo del acuicultor” y la protección a “la madre Tierra”.
Sin embargo, estos productos supuestamente milagrosos, costosos y de dudosa procedencia. Se mueven entre el fraude, la falta de rigurosidad científica. Y se caracterizan por la total ausencia de su testado independiente en laboratorio y campo. Lejos de tales pretensiones, la utilización en acuicultura de fermentos para generar predigeridos tiene siglos de existencia. Y se pueden obtener a bajo costo por el mismo acuicultor (la generación alimento predigerido ronda de los 0.25 a los 0.45 USD/kg).
La capacitación en este aspecto es clave pues. La web acuícola: www.bioaquafloc.com está decidida a invertir por el conocimiento. Con respecto a la generación de fermentos y alimento predigerido, aludiendo al famoso dicho “no regales un pescado, enseña a pescar”.
Breve historia de algunos alimentos predigerido con base en fermentos.
Bocashi como alimento predigerido
En la antigua Japón, desde hace siglos los agricultores japoneses generan un fertilizante orgánico. Se genera mediante la fermentación de ciertos residuos principalmente vegetales. Es llamado “Bocashi”, palabra japonesa que significa “materia orgánica fermentada”.
En 2013, el profesor Teruo Higa de la Universidad Ryukus, Okinawa, comenzó a realizar ciertas investigaciones relacionadas con el Bocashi. En el campo de los microorganismos benéficos y efectivos para una agricultura y medio ambiente sostenible (Higa and Parr 2013.). El bocashi da el salto a la acuicultura cuando en los ingredientes de la mezcla se añade harinas de pescado. El producto final se vierte al estanque de cultivo como precursor del zooplancton y mejoramiento de calidad de agua y como alimento para los organismos de cultivo.
Fermentos con base de soya como alimentos predigeridos
En el año 2005 se publican un estudio sobre la eliminación de carbohidratos no digeribles de la soya tras su fermentación para alimentar a salmón atlántico (Salmo salar) (Refstie et al 2005).
A principios de 2009 kim y colaboradores obtienen unos interesantes resultados en la perca loro rayada japonesa (Oplegnathus fasciatus). Concluyen que el proceso de fermentación de la soya podría mejorar la disponibilidad de fósforo en la harina de soja. Así como las respuestas inmunes no específicas del pez loro.
Yamamoto y colaboradores en el año 2010 determinan que el fermento de soya es un elemento sumamente beneficioso y prometedor al ser incluido en la dieta de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss).
En 2015 Shiu y colaboradores consiguen determinar el porcentaje máximo de substitución de alimento balanceado por fermento de soya. Este es ofrecido como alimento pre-digerido en camarón (Litopenaeus vannamei). Obtuvieron porcentajes exitosos por encima del 60%. Igualmente, Hassan y colaboradores en este mismo año publican un interesante experimento. En él determinan que el porcentaje de substitución de la dieta comercial por fermento de soya en tilapia (Oreochromis niloticus) ronda el 37%.
2016 Sharawy y colaboradores determinan en torno a un 50% de sustitución de dietas comerciales con respecto a fermento de soya. Esta substitución resulta exitosa en el desempeño del camarón indio (Fenneropenaeus indicus).
El análisis de estos experimentos ha sido extraído de la “review” hecha por Dawood, M. A., & Koshio, S. 2020. Estos autores revisaron 33 experiencias exitosas de aplicación de fermentos de diferentes semillas. Se sustituían en dietas para diversas especies. Desde el salmón o la trucha, a la tilapia, camarón Litopenaeus vannamei o el camarón de agua dulce gigante, Macrobrachium.
Un hito en la utilización del fermento de soya como alimento predigerido
En Tailandia en 2013 la tecnología incipiente llamada biomimicry pasa a llamarse aquamimicry. Esto sucede gracias al impulso de investigadores como Veerasun Prayotamornkul o Jimmy Lim. Y se establece como una de las tecnologías simbióticas más prometedoras en la actualidad. Como una de las técnicas estrella de esta tecnología se encuentra el fermento de soya.
De manera que vertido al estanque mejora la calidad del agua. Así como estimulante de un gran crecimiento de copépodos. También auspiciado por el uso de otros fermentos. Aquamimicry, indudablemente ha sido una tecnología precursora en la utilización del fermento de soya como alimento predigerido. La novedad radica en que el propio fermento de soya pasa a convertirse en un alimento excelente para camarones y peces.
¿Qué significa alimento predigerido?
Alimento predigerido significa que se ha realizado una digestión previa. Ya han comenzado ciertos procesos de digestión exógena. Tos esto antes de llegar al tracto digestivo del animal. La fermentación de materiales vegetales permite que durante la misma se acabe con la mayoría de los factores anti-nutricionales. También se genera una amplia gama de enzimas. Estas comienzan con la disgregación de macromoléculas. Finalmente se generan azúcares, ácidos grasos, aminoácidos y un gran número de sustancias sencillas y libres de fácil digestión. Asimismo, se generan ácidos orgánicos de cadena corta. Estos son muy beneficios por sus efectos contra agentes patógenos. El alimento predigerido tiene un pH bajo, (<5) lo que acidifica el tracto digestivo de peces y camarones. Además genera una acción directa contra bacterias patógenas. Es rico en proteína debido a que la soya es una materia muy rica en este elemento. Y además la gran cantidad de bacterias prebióticas que crecen en él contienen proteína altamente digerible.
El alimento predigerido hecho con fermento de soya no contiene DHA (ácido docosahexaenoico) o EPA (eicosapentaenoico). Este hecho no permite la sustitución completa del alimento balanceado. Sin embargo, cuando es aplicado en una tecnología simbiótica, las posibilidades aumentan. Puesto que esos ácidos grasos esenciales se encuentran de manera natural en los bioflóculos y plancton del agua.
Ultimas investigaciones
La Universidad Técnica Nacional de Costa Rica, con el Dr. Nelson Peña, investigador y docente de esta institución. En colaboración con la innovadora empresa francesa de probióticos Marine Akwa. Y el Dr. David Celdrán representante de BIOAQUAFLOC en Latinoamérica. Están llevando a cabo interesantes experimentos con fermentos y alimento predigerido. El objeto de las investigaciones es determinar varios importantes datos.
Primeramente, el grado de sustitución de alimento balanceado por un alimento predigerido con base de fermento de soya y ciertos probióticos concretos en el desempeño en crecimiento. Así mismo, se persigue analizar el posible mejoramiento contra agentes patógenos usando metagenómica en Litopenaeus vanamei. Tras la primera fase del experimento en laboratorio se replicará en campo. La intención es obtener resultados a pie de estanque. En próximas publicaciones se ofrecerá los principales resultados y hallazgos de dichas investigaciones. Así como los nuevos experimentos que se realizarán con nuevos próbióticos seleccionados.
CITAS
Higa, T., & Parr, J. F. (2013). Microorganismos Benéficos y efectivos para una agricultura y medio ambiente sostenibles. Maryland (USA): Centro internacional de Investigación de Agricultura Natural, Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, 13.
Refstie, S., Sahlström, S., Bråthen, E., Baeverfjord, G., & Krogedal, P. (2005). Lactic acid fermentation eliminates indigestible carbohydrates and antinutritional factors in soybean meal for Atlantic salmon (Salmo salar). Aquaculture, 246(1-4), 331-345.
Kim, S. S., Galaz, G. B., Pham, M. A., Jang, J. W., Oh, D. H., Yeo, I. K., & Lee, K. J. (2009). Effects of dietary supplementation of a meju, fermented soybean meal, and Aspergillus oryzae for juvenile parrot fish (Oplegnathus fasciatus). Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 22(6), 849-856.
Yamamoto, T., Iwashita, Y., Matsunari, H., Sugita, T., Furuita, H., Akimoto, A., … & Suzuki, N. (2010). Influence of fermentation conditions for soybean meal in a non-fish meal diet on the growth performance and physiological condition of rainbow trout Oncorhynchus mykiss. Aquaculture, 309(1-4), 173-180
Shiu, Y. L., Wong, S. L., Guei, W. C., Shin, Y. C., & Liu, C. H. (2015). Increase in the plant protein ratio in the diet of white shrimp, Litopenaeus vannamei (Boone), using Bacillus subtilis E20‐fermented soybean meal as a replacement. Aquaculture Research, 46(2), 382-394.
Hassan, M., Soltan, M., & El-Ashry, M. (2015). Increase in the plant protein ratio in the diet of Nile tilapia, Oreochromis niloticus, using Saccharomyces cerevisiae-fermented sunflower meal as a replacement. Tropentage, Berlin, Germany, September, 16-18.
Sharawy, Z., Goda, A. M. S., & Hassaan, M. S. (2016). Partial or total replacement of fish meal by solid state fermented soybean meal with Saccharomyces cerevisiae in diets for Indian prawn shrimp, Fenneropenaeus indicus, Postlarvae. Animal Feed Science and Technology, 212, 90-99.
Dawood, M. A., & Koshio, S. (2020). Application of fermentation strategy in aquafeed for sustainable aquaculture. Reviews in Aquaculture, 12(2), 987-1002.
53 comentarios en “Alimento predigerido, de fertilizante orgánico a revolucionario alimento en acuicultura.”
composite doors bromley
%%
Feel free to visit my blog post composite doors bromley
private psychiatrists near me
%%
Here is my homepage :: private psychiatrists near me
Online Psychiatric Test
%%
Also visit my website Online Psychiatric Test
https://Lazyteenagesuperheroes.com/
The online gambling industry is governed by numerous rules and regulations.
In the US for instance you cannot base a gambling website in the country in which you
reside, but you can base it elsewhere.
Take a look at my blog post: Bet; https://Lazyteenagesuperheroes.com/,
cannabis Edibles
%%
Feel free to surf to my website: cannabis Edibles
best cbd oils
%%
Here is my web page best cbd oils
latest mens Aftershave
%%
Also visit my website :: latest mens Aftershave
double glazing Repairs bromley
%%
Also visit my web blog – double glazing Repairs bromley
Peter
%%
Check out my homepage … strong cbd hash (Peter)
private mental health care uk
%%
My webpage; private mental health care uk
Psychiatric help online
%%
my page … Psychiatric help online
Womens Perfume
%%
Visit my webpage … Womens Perfume
window repair luton
%%
Feel free to visit my web-site – window repair luton
Mitch
%%
Here is my website; double glazing repair luton – Mitch –
top Selling Mens aftershave
%%
my web site :: top Selling Mens aftershave
cost of private Mental health care
%%
Also visit my web-site … cost of private Mental health care
Womens perfume offers
%%
Feel free to visit my web-site … Womens perfume offers
private Mental Health Assessment uk
%%
My website :: private Mental Health Assessment uk
online psychiatric Test
%%
my page – online psychiatric Test
garage door repairs bromley
%%
Also visit my web site – garage door repairs bromley
private psychiatry Near me
%%
My page :: private psychiatry Near me
cheap Perfume For Women
%%
Review my website; cheap Perfume For Women
windows luton
%%
Visit my web-site … windows luton
Window repair bromley
%%
My web site Window repair bromley
Double Glazing Repairs Bromley Kent
%%
my website: Double Glazing Repairs Bromley Kent
Upvc Windows In Luton
%%
Also visit my blog post: Upvc Windows In Luton
Cinda
%%
Feel free to surf to my web blog – cbd oil tinctures near me; Cinda,
doors Bromley
%%
Here is my homepage :: doors Bromley
private mental health care Uk
%%
Take a look at my site; private mental health care Uk
Mildred
%%
Have a look at my webpage … best cbd tincture oils (Mildred)
cbd tincture Oils
%%
my page; cbd tincture Oils
private psychiatrists
%%
Look into my web-site: private psychiatrists
https://579sj.Com/
You can pick the theme you like and play hundreds
of online slots. The payouts can vary, but they all
follow the same mathematical formula. To find the perfect slot game for you, search
for the “Auto Spin” option.
Here is my page :: dealers (https://579sj.Com/)
Alexander Vásquez AUZA
Excelente mil gracias por sus conocimientos Está tecnología hace la diferencia Que Dios lo siga bendiciendo
admin
Muchas gracias Alexandr, la verdad se agradece que de vez en cuando nos compartan lo que les sirve esta tecnología.
Muy agradecidos por su comentario
Un cordial saludo.
Lorgio Quintanilla
Buenos días me gustaria más información de cómo formular estos alimentos y tomar un curso en alimentos predigerido y tambien como evitar el agua verde.
admin
Estimado Lorgio,
Cómo está, esperamos que bien,
Efectivamente, ya le hemos enviado toda la información a su correo perosnal
Esperamos que tenga una bonita tarde, un saludo
Edwin Ospina
Muy buenos días. Primero que todo, deseo felicitarlo(s), por tan valiosa información e investigación, que solo traerá grandes beneficios para la HUMANIDAD, y personalmente me encagaré de masificar esta información, luego de capacitarme y aplicarlo en mis granjas.
Igualmente deseo conocer fechas del curso de “Alimentación Simbiotica” por favor.
De antemano mil gracias y muchas bendiciones.
Att: Piscícola Lagos de Morris S.A.S, en Colombia
admin
Estimado Edwin,
Le hemos enviado toda la información a su correo
Que increible contactar con alguien tan comprometido e ilusionado por esta tecnología,
Damos un curso de tecnología simbiótica donde capacitamos no solo en como realizar alimento simbiótico sino en realizar por completo esta tecnología y les ofrecemos cuatro protocolos tanto para crear alimento natural en el agua como alimento predigerido,
Ya le hemos enviado toda la información a su correo personal
Un cordial saludo
Manuel
Buena tarde me gustaría tomar un curso en alimentos pre digerido
Juan diego olivas arredondo
Buenas tardes m gustaria tomar un curso en alimentos predigerido y tambien como evitar el agua verde .
admin
Estimado Juan Diego,
Es un placer contactar con usted,
Ya le hemos enviado toda la información a su correo personal.
Quedamos a la espera y esperamos verle en el próximo curso que comienza en unas semanas
Un cordial saludo
Ligia Salazar
Estimado
Estoy elaborando un alimento predigerido para camarón a base de una mezcla de harina de pescado, calamar y soja, he empleado enzimas pero no se como medir si el alimento se esta predigiriendo???
Javier Reynel
Quisiera aprender sobre el uso de esta moderna tecnología, pueden compartir direcciones y citas? Muchas gracias
admin
Estimado Javier,Le recomendamos tomar nuestro curso donde tendrá muchísima información y además entregamos los protocolos para generar esta tecnología.
Ya le hemos pasado toda la información por correo.
Un cordial saludo.
Lidia Elizabeth Ramos Aguila
Estoy interesada en el curso donde puedo recibir información?
admin
Estimada Lidia
Cómo está?, Es un placer contactar con usted
Este curso que le ofrecemos le enseñamos a hacer todos los fermentos y flóculos, zooplancton y resto de técnicas simbióticas además del alimento predigerido.
Pero si solo quiere la capacitación del predigerido es una única sesión y los detalles están aquí:
https://www.bioaquafloc.com/alimento-predigerido/
Si prefiere el curso que es una semana 2-3h diarias donde le damos todo
la información está aquí más abajo:
https://www.bioaquafloc.com/producto/
Esperamos verle en Febrero!
Elvis Alcívar
Hola, me interesa mucho el tema y me gustaría estar en el curso que ofrecen.
k3dwn9
Estimado Elvis,
Estupendo! ya le hemos enviado toda la información a su correo personal,
Le vemos en el curso! 🙂
Reinaldo Castillo
Buenos dias
Estoy evaluando el mejoramiento de la harina de palmiste.
Quisiera saber si puedo apricar el mismo proceso de fabricacion del fermento a la harina de palmiste
Johanny Antonio Jimenez
Buenas tardes, tengo la misma inquietud que Romulo, puedo sustituir la soya por salvado de arroz, sin perder beneficios?
Rómulo Borrego
Saludos.
Interesante artículo, quisiera saber si puedo sustituir la harina se soja por harina de arroz, de ser así tendría los mismos beneficios, por otra parte quiero tener acceso a más información sobre este tema o algunas experiencias. Gracias
admin
Estimado Rómulo, es un placer contactar con usted
Ya le hemos enviado toda la información al respecto
Un cordial saludo