Preguntas frecuentes sobre Bioaquafloc

La tecnología Bioaquafloc (BAF) se basa en la aplicación de buenas prácticas acuícolas y protocolos simbióticos que incluyen la entrega de fermentos orgánicos que aportan un gran número de probióticos, ácidos orgánicos, enzimas y nutrientes. 

Vertidos al agua y junto a otras técnicas generan un entorno acuático estable, que aumenta la calidad 

del agua, y genera alimento natural reduciendo drásticamente los costos de producción.

Sí claro se puede sustituir por cualquier otro salvado, afrecho, polvillo, o seomilna de cualquier cereal: arroz, trigo, cebada, avena o maíz. Además también se puede hacer con harina de yuca, camote, patata, o cualquier tubérculo. 

Solemos aplicar 1.500 L por hectárea y semana lo que equivale a 150 ml/m3 a la semana. Es recomendable dividir esta cantidad en tres dosis y entregar a lo largo de la semana. También pueden aumentar esta dosis si lo prefieren, hemos llegado a utilizar 4.500 L/ha y semana o lo que es igual a casi medio litro de fermento por m3 y semana. 

Así es, se puede usar los dos insumos juntos, en vez de hacer dos fermentos (uno de salvado con bacterias probióticas y otro de levadura con melaza). En este caso en un recipiente con 500 L  de agua pueden aplicar 10 kg de salvado de arroz, 2 kg de melaza, 10 g de bacteria probiótica y 10 gr de Levadura. Si quiere clorar antes el agua y el salvado de arroz previamente a poner el probiótico, clorar con unos 10-20 g de cloro granulado (65-70%) de riqueza y dejar clorar 24 h al Sol, luego aplicar las bacterias y levaduras y fermentar durante 24-48h.

Así es, pueden realizar un fermento dejarlo fermentando durante 4 o 5 días mientras lo van usando a lo largo de la semana. La población de bacterias beneficiosas disminuirá un poquito pero les ahorrará estar haciendo fermento todos los días. 

Sí, cuánto antes se apliquen los fermentos mejor para el éxito de la producción. Si la tencología simbiótica se realiza desde el inicio, se obtendrán mejores resultados y beneficios, sin embargo si no es su caso, no se preocupe e intente usarla lo antes posible. 

La maduración es el proceso por el cual se aplican fermentos y se permite que el agua genere zooplancton y nutrientes naturales antes de la siembra. Cuánto más dure la maduración mejor. Lo mínimo está contabilizado entre 8 y 15 días. Con las nuevas técnicas como la técnica del agua madre podemos acceder a agua madura de variso meses de manera instantánea sin esperar ni siquiera un día. Estas técnicas las ofrecemos en el curso de tecnología simbiótica avanzada : https://www.bioaquafloc.com/product/curso-en-tecnologia-simbiotica-avanzada/

La alta concentración de microalgas puede afectar a la supervivencia de nuestro cultivo ya que en la ausencia de luz (noches) depredarán todo el oxígeno disponible y podrán generar picos de anoxia y comprometer la supervivencia de nuestros peces o camarones. Para ello el mejor remedio es la aplicación de fermentos orgánicos como los que usamos en nuestra tecnología. Durante el proceso de fermentación las bacterias generan enzimas como la celulasa que lisan la pared de las microalgas y disminuyen su población, limitando su efecto perjudicial.

Igualmente que con el control de las microalgas, la utilización de fermentos le permitirá disminuir levemente el pH de sus estanque permitiendo que no se vuelva tóxico la parte del TAN (nitrógeno amoniacal total) que es al amoniaco. Los fermentos suelen tener un pH por debajo de 5 por lo que su vertido al agua del estanque permitirá que al menos este no siga aumentando.

El suero que se genera de la digestión de la soya es un antibiótico natural excepcional, lo usamos para humedecer alimento balanceado y enriquecerlo o lo volvemos a incluir en el alimento predigerido una vez seco y pelletizado o extruído. También pueden aplicarlo directamente al agua del cultivo en una proporción de 2 L cada 100 m3

La mejor manera de conservarlo no es refirgerándolo, sino con aireación y un poquito de melaza.

Exactamente, la tecnología simbiótica se centra en la columna del agua, en la mejora de la calidad, los parámetros fisicoquímicos. Por ello se haga en cualquier tipo de agua servirá. Los microoranismos que componen el zooplancton y bioflóculos son tan diversos que existen especies para todos los tipos de salinidad ph y temperatura, así que hagamos el cultivo acuícola que hagamos, llegarán esos microorganismos y colonizaran nuestro agua. Además las bacterias probióticas que se usan normalmente comerciales están preparadas para ser cultivadas a cualquier salinidad y pH.

Sí así es, incluso si se trata de peces o camarones de agua salada o dulce carnívoros, los beneficios de la tecnología reside principalmente en la mejora de la calidad de agua por lo que los beneficiarán independientemente de la especie que se trata. En la actualidad hemos realizado cultivos con especies que antes era impensable usar tal como trucha o peces de gran tamaño como Paiche con total éxito.

Solemos usar las especies probióticas del género Bacillus, tal como Bacillus subtilis, también bacterias acidolácticas como Lactobacillus o Pedioccocus. Respecto de las levaduras usamos Saccharomyces cerevisiae. 

Estas bacterias las pueden encontrar en agroveterinarias o casas acuícolas. Si no al menos las bacterias acidolácticas las pueden conseguir en el suero de leche o leche sin pasteurizar de lecherías, queserías o yogourteras. La levadura se compra en el supermercado, solo recuerden que no sea químico o polvo para hornear, debe poner que contiene :Saccharomyces cerevisiae.

No. La tecnología Biofloc fue la primera tecnología en surgir por allá de los 80`s, es la más antigua de las tecnologías y se basa en la aplicación de melaza en ciclo cerrado sin controlar las bacterias que se desarrollan en su seno y nunca usa fermentos. La tencología simbiótica BIOAQUAFLOC, usamos desde el llenado del estanque un coctel de enzimas, microorganismos probióticos, ácidos orgánicos y nutrientes (esto es el fermento) para colonizar el agua y lo seguimos vertiendo hasta el final del cultivo. En este sentido controlamos en cierta manera los microorganismos que se dan en nuestros cultivos, además de que no usamos melaza de manera indiscriminada, solo cuando un pico de amonio nos obliga a ello. Además nuestros fermentos con enzimas como la celulasa controla la población de microalgas hecho que no sucede con biofloc. Por ello y por encima de las semejanzas que podamos tener somos dos tecnologías muy diferentes. 

Con la tecnología simbiótica se ha conseguido cultivar en sistmas extensivos, sin aireación  ni extracción de sólidos, hasta 30 camarones /m2 y hasta 18-10 peces por m3. En sistemas intensivos o súper intensivos hemos alcanzado densidades de hasta 350 camarones/m2 (4-5 kg/m2) y de 100 peces/m3 (35-45 kg/m3).

El alimento predigerido  se obtiene en una primera etapa mediante la fermentación de la soya. Recomendamos que se fermente durante al menos 4 a 10 días. Especialmente para favorecer la proliferación de bacterias probióticas, eliminar los factores anti-nutricionales y la generación de ácidos orgánicos de cadena corta. 

El alimento predigerido no puede sustituir al alimento balanceado debido a que precisamente no es ni balanceado ni  contiene DHA o EPA. Es importante comprender que las casas de balanceado nos permiten comprar alimento de alta calidad que junto a una buena genética serán los elementos clave para el Éxito. Lo que ha sucedido con el alimento predigerdo es que cuando fermentamos soya extraemos un suero que es un antibiótico natural muy potente añadido al agua de cultivo o incluso agregado al alimento ocasionalmente. La soya fermentada la podemos entregar como una mezcla con alto contenido en probióticos que actúa como un suplemento y en dosis pequeñas (5 o 10% de la biomasa) de manera ocasional pero los últimos ensayos apuntan que usar soya como alimento predigerido no garantiza ni el crecimiento ni la viabilidad del proyecto.