La acuicultura ha experimentado una evolución significativa en las últimas décadas, adoptando nuevas tecnologías que mejoran la salud, el crecimiento y la sostenibilidad de los cultivos de peces y camarones. Una de las innovaciones más prometedoras es la nutrición con tecnología simbiótica, que utiliza relaciones entre microorganismos beneficiosos y organismos acuáticos para optimizar la producción […]
¿Cuál es la realidad en acuicultura con respecto a los impactos ambientales? La acuicultura es el proceso mediante el cual se transforman recursos. Principalmente marinos (agua y harina de pescado) en otros recursos más atractivos para el consumidor tal como carne de camarón y peces. Sin embargo en esta transformación hay una pérdida neta de […]
El alimento para camarón es uno de los factores más importantes en camaronicultura. La mayoría de los productores acuícolas no conocen la diferencia entre un alimento extruido o peletizado. Sin embargo, tanto las propiedades del alimento, la calidad del agua del estanque y la producción en general se ven fuertemente influenciadas por el tipo de […]
Evitar enfermedad en camarón. Síndrome de Taura, Mancha blanca, Síndrome de mortalidad temprana, Hepatopancreatitis necrotizante, vibriosis.. y parece que el nuevo virus iridiscente de hemocitos (SHIV) entre muchos otros patógenos, son la causa de la quiebra de camaroneras en todo el mundo.. sin embargo, estas enfermedades son evitables y aquí le daremos las claves para […]
El análisis en fresco de camarón es un análisis más enfocado a la prevención que a la determinación de patologías. Existen otras herramientas para ello como la histopatología, el PCR o la bacteriología. Sin embargo, este análisis es la herramienta más rápida y directa de diagnóstico en camarón. No solo se obtiene información del estado […]
Una estrategia de alimentación para camarón es uno de los puntos vitales del cultivo. Se ha de partir de la premisa que los costos de alimentación suponen entre un 40 y 60% de los costes totales de una granja. Esto viene a decir que la manera o estrategia de alimentación que tenga una empresa es […]
¿Qué causa el síndrome de mortalidad temprana (EMS)? El síndrome de mortalidad temprana llamado EMS por sus siglas en inglés “Early Mortality Syndrome” es una enfermedad que provoca altas mortalidades en postlarvas y juveniles de Litopenaeus vannamei y Penaeus monodon. La mortalidad se produce debido a una necrosis aguda del hepatopáncreas, por lo que también […]
Definición de langostino o camarón vannamei El langostino vannamei es una de las especies más cultivadas mundialmente. La palabra langostino o camarón (en Latinoamérica) responde a una categoría comercial de crustáceos decápodos del suborden Dendrobranchiata. Litopenaeus vanammei es conocido como camarón blanco, langostino blanco, langostino del pacífico o langostino patiblanco entre otros nombres comunes. Es […]
¿Litopenaeus vannamei o Penaeus vannamei?. La controversia en el género proviene de una modificación realizada por Pérez Farfante y Kensley (1997). Algunos autores, tal como T.W. Flegel, no estuvieron de acuerdo con el cambio y expresaron la posibilidad de no aceptarlo. Flegel propuso que el cambio fuera consensuado por los usuarios finales del término, esto […]
CAMARÓN El Langostino o camarón vannamei es uno de los crustáceos más cultivados y de mayor importancia comercial a nivel mundial. El cultivo del camarón con tecnologías simbióticas genera grandes beneficios a acuicultores de todo el mundo. Artículos de Camarón La realidad acuícola actual de los indicadores de sostenibilidad La aplicación de los estándares de […]
